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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部 司
東洋経済新報社 刊
発売日 2005-10



快適・便利のなれの果てにあるもの･･･ 2006-07-23
　作者はかなり講演活動をこなしているだけあって、わかりやすい文章でこ
なれた内容でした。



　ただ食品添加物を怖がらせるだけでなく

意識付けと心構えをといているのは良心的だ。

（事実、今の日本では添加物を避けて生き延びるのことは不可能で
す）



作者は問う〜

　　　「いったい私たちは何を得て、何を失っているのか」



　普通に食していたものが、ある日突然！「発がん性あり」になる恐
怖。

そして、その責任は我々消費者が負わなければならないのだ。



　現代人が如何に『まがい物』を食べさせられているか、

便利・快適・企業利益の成れの果ての代表が食品添加物なんだと再認
識させられた本でした。

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